神奇的菌菇世界

图书信息

作者：宋春艳主编编

出版社：西安电子科技大学出版社

定价：38.00

ISBN：9787560676159

出版时间：2025-05-01

分类：图书,童书育儿,童书6岁以上,少儿科普

商品介绍

目录

第一章 食用菌的前世今生

1.1 大型真菌资源的多样性

1.2 什么是食用菌？

1.3 食用菌的几个冷知识

1.4 这就是食用菌生长的秘密，你明白了吗？

1.5 食用菌有种子吗？

第二章 食用菌的家庭成员

2.1 手里的香菇为什么突然不香了？

2.2 山珍花菇究竟是什么？

2.3 餐饮界的新宠儿——活体香菇

2.4 白色的金针菇为什么姓“金”？

2.5 网红红草菇的前世今生

2.6 双孢蘑菇——世界的蘑菇

2.7 大球盖菇——爱吃秸秆的蘑菇

2.8 你对灵芝了解多少？

2.9 会吃肉的平菇

2.10 属于肺形侧耳的凤尾菇和秀珍菇

2.11 金顶侧耳成为北美大陆“新移民”的故事

2.12 既能治愈你的心还能满足你的胃的桃红平菇

2.13 “刺芹三兄弟”

……

内容简介

《神奇的菌菇世界》是一本充满趣味与知识的科普读物，书中不仅详细介绍了香菇、金针菇、双孢蘑菇等常见食用菌，还揭秘了红托竹荪、猪肚菇等较为罕见的品种，也介绍了灵芝等药用菌的神奇功效。本书通过生动的插图和文字，介绍了这些菌菇的生长环境、营养价值，还通过有趣的故事和科学知识揭示了菌菇在自然界中的独特角色和在人类生活中的广泛应用。无论是美食爱好者、健康追求者，还是对大自然充满好奇的读者，都能在本书中找到乐趣，获得启发，重新认识这些看似平凡却充满奥秘的“小生命”。

作者简介

宋春艳，研究员，农业农村部神农青年英才，国家食用菌产业技术体系香菇品种改良岗位科学家，上海市农业科学院食用菌研究所副所长，农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室主任，国家食用菌工程技术研究中心副主任，中国菌物学会、中国食用菌协会理事。先后获省部级奖励一等奖4项，二等奖2项。主编《香菇栽培实用技术》《中国食用菌种业发展报告（2023）》等4本专著。创作了《香菇的一生》纪录片，“珍稀营养菌菇”系列科普课程及漫画作品，推进健康菌菇饮食。