花卉食疗学

图书信息

作者：周浓,朱慧编

出版社：中国中医药出版社

定价：58.00

ISBN：9787513250085

出版时间：2023-05-01

分类：图书,行业职业,医学-西医,医学科普读物

商品介绍

目录

第一章花卉食疗概述

第一节花卉的定义

第二节花卉食疗的历史沿革

第三节药用花卉的历史沿革

第四节常见食用花卉的种类及功效

第五节花卉食疗的效能及注意事项

第二章食用花卉的保健价值

第一节食用花卉的饮、食用价值

第二节食用花卉的药用价值

第三节食用花卉的美容价值

第三章食用花卉的开发利用现状

第一节花卉饮品

第二节花卉酒

第三节直接食用的菜肴产品

第四节复合花快餐汤类食品

……

内容简介

本书收录二百余种可食用的花卉植物，其食用部分有的是植物体的花，有的是植物体的某一部分或器官。有的作为菜肴和水果食用，有的泡水或制汤饮用，有的食用其提取物或加工成分，也有的以口服的方式药用，还有其他食用方法。对每一种植物均有全面、简洁的文字文字论述，介绍其别名、拉丁名、科属、形态、习性、分布、食用部位，以及在美化环境、净化空气气、预防或治疗入体各种疾患等方面的作用。