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旧时风雅

图书信息

作者:黄强著

出版社:华文出版社

定价:58.00

ISBN:9787507555592

出版时间:2022-08-01

分类:图书,社科经管,历史文化,中国历史

商品介绍

目录

穿衣/001

第一章 旗袍风韵/002

宋氏姐妹钟情旗袍/002

“胡蝶旗袍”与众不同/006

阮玲玉惊艳旗袍/007

清风徐来着旗袍/009

张爱玲旗袍缀满华丽/010

阴丹士林情结/011

第二章 渐行渐去的长衫马褂/014

庄重长袍与时尚马褂/014

名士风度教授穿长衫/016

洋派的闻一多换上长衫/018

第三章 改良的中山装/020

政府制服中山装风行一时/021

老舍:对不起,这已经是我优选的衣裳了/023

卢作孚:跟班着装胜过实业大佬/024

第四章 新校风貌学生装/026

林徽因的文明新装/026

张爱玲的校服“时装秀”/030

南高师女生校服开风气/032

布褂短裙成时尚/033

第五章 洋装穿在身/036

扬鞭策马骑马装/036

花想容来陈云裳/038

阮玲玉不拒义乳/039

连体泳装开始风靡/041

西装在身皮鞋亮/043

画家们的洋范儿/046

第六章 标新立异时尚美/048

林徽因创意婚礼服/048

张爱玲别出心裁奇异装/049

名教授朱自清的怪异披毡/052

北平与西北的服饰/053

第七章 顶上风流脚下生辉/054

礼帽瓜皮帽合身份/054

金岳霖讲课不摘帽/056

时尚烫发禁不止/058

教授们的“破皮鞋”/060

时尚高跟鞋/060

第八章 舞广袖引领新时尚/062

才女陆小曼的“挥霍”/062

唐瑛引领潮流“独一份”/064

潘素脱俗的惊艳/066

饮食/ 069

第九章 美食饕餮/070

谭延闿精擅食法/070

张大千好食松子香/076

李瑞清日啖百蟹/080

吴白匋遍尝成都美食/083

教授夫人制作定胜糕/085

第十章 文人与美食/087

胡小石嗜爱东坡肉/087

梁实秋对火腿、羊肉情有独钟/089

李劼人掌勺小雅馆/092

第十一章 文人下馆子/096

鲁迅吃遍天下鲜/096

路边小馆皆成趣/100

第十二章 金子招牌老字号/105

四大名菜马祥兴/105

酒业大王老万全/108

京苏大菜金陵春/110

百年老店广和居/112

百吃不厌东兴楼/114

中央饭店档次高/115

第十三章 店家绝活儿招牌菜/118

变废为宝“美人”肝/118

胡先生豆腐美名扬/124

口蘑锅巴“天下第一响”/125

湘菜奇葩东安鸡/126

教授传授许地山饼/127

三白汤成马先生汤/128

大总统推荐中山酿豆腐/129

鸭都金陵叉烧鸭/130

“金陵三烤”酥脆不腻/132

“轰炸东京”走俏山城/133

第十四章 吃在南京京苏大菜/134

南京板鸭盛誉不衰/135

头把交椅蒋有记锅贴/139

干丝味美喜煞人/141

第十五章 小茶馆大社会/144

昆明坐茶馆/144

四川泡茶馆/148

上海吃讲茶/149

北京大碗茶/152

南京喝茶馆/155

江南坐茶馆/161

文人饮茶法/165

茶馆的美食/169

居住/ 175

第十六章 文人雅居自建房/176

闹中取静公馆区/176

近水楼台建小筑/179

庐山别墅流清音/183

傅厚岗上建“危巢”/187

百步坡上建公馆/191

郁达夫风雨茅庐/193

老北京的四合院/197

……

内容简介

《旧时风雅》由黄强著

作者简介

黄强,1963年生人,字不息,江苏南京人。中国金瓶梅研究会理事、江苏省文艺评论家协会理事、南京晓庄学院客座教授、《河南理工大学学报(社会科学版)》审稿专家。 长期从事新闻、研究工作,曾在多家媒体任职,在南京创办多个新闻电视栏目、纸媒、新媒体。在《光明日报》《国家历史》《国文天地》(台湾)等刊发论述两百余篇,多篇被《新华文摘》《复印报刊资料》全文转载。出版中国第一本内衣史专著、中国第一本文人置业经济史专著、第一本南京区域服饰史专著。在大陆、台湾地区出版《金瓶梅风物志》《衣仪百年》《消失的南京旧景》《趣民国》《六朝人的衣柜》《中国古代服饰研究》等著作二十部。 自媒体今日头条“黄强黄不息”,阅读量3364万,两度上榜今日头条年度文化号。

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说不尽的民国史,挖不完的民国事,聊不完的民国人。

精彩内容

第一章 旗袍风韵 旗袍是民国时期拥有代表性的女装。旗袍虽然来源于旗人(满族人)之袍,不过经过改良,已成为汉族女性与满族女子共同的服饰,在民国时期绽放出异彩,谱写了辉煌。 宋氏姐妹钟情旗袍 来庆龄一生钟爱旗袍 宋霭龄、宋庆龄、宋美龄三姐妹喜欢穿旗袍,在很多场合下,她们都身着旗袍。尽管她们很小就在国外生活、学习,然而宋家传统的中国文化教育,培养了她们喜爱中国文化,爱穿中国服饰的习惯。 1907年秋,14岁的宋庆龄与小妹宋美龄踏上留学美国之路,先在新泽西州的波特温学校学习,这个时期她有一张身穿素色旗袍的照片,直发梳向脑后,像个小大人(刘东平《宋庆龄图传》)。此时的旗袍还保留着旗人之袍宽大、直身的特点,将女性身体曲线掩藏在宽大的袍子之下。进入民国,旗人之袍发生了变化,其面料也由厚重、多提花、装饰烦琐向轻薄、多印花、装饰简约转变。 20世纪一二十年代,旗袍受文明新装的影响,出现了文明新装的喇叭状的大袖口,袖口一般宽7寸,俗称倒大袖。1923年12月21日,宋庆龄陪同孙中山前往广州岭南大学演讲,孙中山勉励学生:“要做大事,不要做大官,把中华民国重新建设起来。”宋庆龄穿着黑绸缎面料的倒大袖旗袍,脖子上围着一条格子围巾,襟口、袖口处分别绣着一朵花。1925年3月12日孙中山在北京逝世,宋庆龄在治丧期间,丧服是黑色长袖倒大袖旗袍。1925年宋庆龄拍摄的一张照片,所穿的旗袍是绣边缘的倒大袖旗袍。 20世纪20年代中叶,受欧美服装影响,原本宽大且没有腰身的旗袍开始收腰,长度缩短,下摆逐渐上升,1924年下摆还在小腿,至1929年已升至膝盖。女性大方地秀出她们的小腿,洋溢出青春的气息。不要小觑女性穿旗袍秀出的小腿,洋溢出青春的气息(黄强《衣仪百年》),这体现了一种有别于清朝封建专制观点的、充满着开放风气的新时代社会观念。 旗袍是宋庆龄一生钟爱的服饰,20世纪30年代,在上海,她所穿的旗袍有中袖、长下摆花格子的扫地旗袍,还有条纹图案的旗袍。1932年,英国文豪萧伯纳访问中国,2月17日宋庆龄在上海莫礼哀路的住宅宴请萧伯纳,蔡元培、鲁迅、林语堂、伊罗生、史沫特莱应邀出席,宋庆龄在旗袍的外面罩了一件毛线编织的马甲。 宋美龄有卜百件旗袍 宋美龄喜欢穿旗袍。虽然她10岁时起就生活在美国,但从来都穿中式服装。 她不喜欢穿过于暴露的服饰,出于女性美的追求,也反对穿长筒裤子(窦应泰《破译宋美龄长寿密码》)。她认为女性应该有与男性截然不同的服饰特点,在她的百年生涯中,几乎没见她穿过长裤子。 宋美龄爱衣成痴,她青睐旗袍,衣柜中有上百件旗袍,依据季节变化,选择不同的面料,不同的色彩,款式造型各异。宋美龄旗袍之多,大概当时无出其右者。为什么宋美龄会有如此多的旗袍?固然与她第一夫人的地位有关系。宋美龄的旗袍必须有款有形,与众不同。遇到重要节日,高官的女眷都礼节性地向宋美龄赠送礼品,其中以绸缎布料居多,宋美龄身边有用不完的各式各样的面料,她喜欢旗袍,就用它们来制作各式各样的旗袍。 通常情况下,一件旗袍,宋美龄只穿一两次。夏天的更换频率更快,一天换一件。宋美龄身边有一御用裁缝师傅张瑞香,专门为宋美龄制作旗袍。早期裁缝师傅是外请,定期来总统官邸量身定制,后来,因为旗袍需要量大,张瑞香被调进宫邸里来,成为后勤人员。宋美龄的旗袍手工细巧,制作精良,款式新颖。因为各种服饰太多,尤其是旗袍有上百件之多,侍从们将旗袍进行分类,按照颜色、面料、款式的不同,编上号码,便于随时取用。 除了官眷赠送的衣料,宋美龄也经常自己选购衣料,但并非那种让布料店搬来各种衣料,拣价格昂贵的,整匹搬走的阔太太做派。宋美龄总是要跑好几家店铺,问明价格,挑合意的才买。 在不同的场合,宋美龄会搭配不同的旗袍。在参加重要的外事活动,接待重要来宾时,宋美龄会穿上高档面料制作的旗袍。在一些面向民众的活动中,她也会穿普通面料的旗袍。1938年武汉儿童保育会成立,为了保证保育会顺利成立,有关方面约请宋美龄主持工作,宋美龄身着黑色丝绒旗袍,发表了讲话,给予儿童保育会很大的支持。 P2-5

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