40种名特蔬菜生产答疑解难

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作者：孙家华主编，中国农业 | 分类：科学技术,农业科学,园艺

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作者简介 暂缺《40种名特蔬菜生产答疑解难》作者简介

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目录

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目录一 传统名特蔬菜（一）西湖莼菜1.什么样的田地可种西湖莼菜？2.怎样选取和培育莼菜秧苗？3.莼菜如何施追肥？4.如何调节莼菜田的水层深度？5.莼菜田水为什么要保持流动状态？6.如何防治锥实螺为害？7.如何防治青苔为害？8.如何防治莼菜叶腐病？（二）无锡中介茭1.什么叫“雄茭”“灰茭”和“爬管”？如何防治？2.如何做好无锡中介茭的选种留种工作？3.茭白田的水层管理为什么要掌握“浅～深～浅”的原则？如何调节水层深度？4.什么叫“冷水降温促孕茭”技术？如何操作？5.如何防治茭白“钻心虫”为害？（三）奉化芋艿头1.奉化芋艿头为什么成为芋中珍品？2.如何把握栽培适期？3.如何把握密植适度？4.如何防止贪青晚熟和早衰？（四）杭州油冬儿青菜1.如何延长油冬儿青菜的供应期？2.油冬儿青菜为什么要育苗移栽？3.为什么提倡使用BT等生物农药防治菜青虫等虫害？4.何谓“子口菜”？（五）杭州五香毛豆1.五香毛豆为什么列为豆中珍品？2.毛豆为什么较耐瘠薄土壤？3.毛豆如何移栽补苗？4.如何防治毛豆“金镶边”病害？5.毛豆田的土壤水分如何调节？（六）雷笋1.种雷笋为何成为山区农民的生财之道？2.如何进行竹园覆盖促早熟？3.竹叶覆盖地面后如何采笋？4.如何留笋养竹 才能确保年年丰收？5.新辟竹园如何选择和栽植母竹？（七）余杭哺鸡笋1.哺鸡笋最喜生长在哪些地方？2.种竹如何选择和移栽？3.竹园如何培育管理？4.如何挖笋 留竹？（八） 天目笋干1.天目笋干采用何种鲜笋制作为上品？2.天日笋干有哪些加工品种？如何把好质量关？（九）小林生姜1.为什么“无姜不成席”？2.为什么生姜下种前要催芽？如何催芽？3.如何种姜？4.生姜栽培为什么要搭棚遮荫？5.生姜管理如何上泥培土？6.何谓“收娘姜”？如何收娘姜？7.种姜如何贮藏越冬？（十）余杭荸荠1.做种荸荠为什么要经过“淘、浸、剪、选”四道处理工序？2.荸荠为什么要挑选有底塥的水田种植？3.何谓“荸荠瘟”？如何防治？4.如何防治白禾螟？5.何时挖荸荠品味最佳？（十一）览桥缨红萝卜1.缨红萝卜品质变差和品种变杂的原因何在？2.怎样使缨红萝卜味甜质脆？（十二）全华北山萝卜1.金华北山萝卜为什么上高山？2.如何防止萝卜开裂空心分叉和辣味？（十三）温州盘菜1.怎样提高温州盘菜的商品性？2.如何保持温州盘菜的优良种性？（十四）金华红皮洋葱1.如何提高洋葱种子的出苗率2.怎样减少育苗的除草用工？3.洋葱为什么会发生先期抽薹？如何防止？4.洋葱植株发生先期抽薹时如何补救？5.如何防止洋葱贮藏期抽薹？（十五）嵊县小葱1.嵊县小葱为什么需用新籽而且要用“摇子”播种？2.怎样促使嵊县小葱分蘖？二 引进名优蔬菜（十六）生菜1.怎样确定生菜的适栽品种和适宜播种期？2.如何进行种子处理？3.如何培育出优良的结球生菜产品？4.怎样确定生菜的栽培方式？5.生菜容易得哪些病虫害？如何防治？（十七）菜心1.不同生产季节如何选用适宜栽培品种？2.如何培育出优质的菜薹产品？3.怎样确定菜心的采收适期？4.如何兼顾主薹和侧薹的产量？5.菜心常发生的病虫害有哪些？怎样防治？（十八）木耳菜1.木耳菜为什么成为“夏秋淡季”的主要蔬菜？2.为什么浙江采用无支架栽培技术？3.如何提高木耳菜的种子发芽率？4.如何安排木耳菜的适宜播种期？5.如何采收木耳菜嫩梢产品？6.怎样防治木耳菜的紫斑病？（十九）抱子甘蓝1.如何选择合适的抱子甘蓝品种？2.怎样确定抱子甘蓝的适宜播种期？3.抱子甘蓝易得哪些病虫害？如何防治？4.怎样采收抱子甘蓝？（二十）紫菜薹1.紫菜薹有哪些种类？2.如何培育出粗壮的菜薹产品？3.怎样确定紫菜薹的采收适期？（二十）西芹1.如何选择适宜的栽种土地和季节？2.怎样安排西芹的栽培茬口？3.怎样种出优质的西芹产品？4.怎样预防西芹早期抽薹？（二十一）芦笋1.如何选择合适的芦笋品种？2.如何确定芦笋的播种适期？3.芦笋如何进行种子处理？4.何为留母茎采笋管理技术？怎样操作？5.如何调整芦笋植株？6.怎样确立芦笋的采收期？如何采收芦笋？（二十二）甜豌豆1.目前我国有哪些优良甜豌豆品种？2.怎样确定甜豌豆的栽培方式及季节？3.甜豌豆在肥培管理上有哪些关键技术？4.甜豌豆易得哪些病虫害？如何防治？（二十三）青花菜1.如何选择适宜的栽培品种？2.怎样确定青花菜的播种适期？3.青花菜冬春育苗和夏秋育苗的难点是什么？如何克服？4.如何培育出优质高产的花球产品？5.如何把握青花菜的采收适期？（二十四）芥蓝1.如何选择适宜的生产用种？2.如何提高春栽芥蓝的产量和品质？3.芥蓝易得哪些病虫害？如何防治？4.怎样确定芥蓝花薹的采收适期？（二十五）胡萝卜1.如何确定胡萝卜的播种适期？2.如何防止胡萝卜缺苗？3.如何培育出优良的肉质根产品？三 野味蔬菜（二十六）藤三七1.如何识别藤三七？2.藤三七如何繁殖？3.藤三七如何管理（二十七）珍珠菜1.如何识别珍珠菜？2.珍珠菜如何育苗定植？3.珍珠菜如何肥培管理？4.如何采收有利于提高产量？（二十八）菊花脑1.如何识别菊花脑？2.菊花脑如何播种育苗？3.菊花脑如何扦插？4.菊花脑如何进行多年生栽培？5菊花脑如何采收和留种？（二十九）茵陈蒿1.茵陈蒿是一种什么样的蔬菜？2.如何从野生茵陈蒿中采收繁殖材料？3.茵陈蒿保护地栽培如何管理？（三十）蒲 草1.如何识别蒲草？2.蒲草如何定植？3.蒲草定植后如何管理？4.蒲草如何采收？（三十一）蒌蒿1.如何辨认娄蒿？2.蒌蒿有哪些类型？3.如何适期扦插和育苗移栽？4.露地栽培的蒌蒿如何越冬？5.蒌蒿如何进行早熟栽培？6.蒌蒿栽培如何进行软化处理？（三十二）蒲公英1.如何从野生蒲公英中获得种子？2.蒲公英种子如何发芽？如何播种？3.蒲公英如何进行肥水管理？4.蒲公英怎样进行早熟栽培？5.蒲公英如何软化栽培？（三十三）荠菜1.如何从野生荠菜中采种？2.荠菜有哪些栽培品种？3.荠菜如何播种？4.荠菜人工栽培如何进行管理？5.荠菜如何选留种？6.荠菜如何与大蒜套种？（三十四）鱼腥草1.如何获取栽培种茎？2.如何进行扦插育苗？3.鱼腥草如何进行肥水管理？4.鱼腥草有哪些病虫害？如何防治？5.鱼腥草如何采收食用？（三十五）马齿苋1.马齿苋是怎样一种蔬菜？如何识别？2.马齿苋有哪些品种？如何繁殖？3.马齿苋如何肥培管理？（三十六）蕨菜1.蕨菜如何培养根株？2.蕨菜如何利用孢子繁殖？3.蕨菜如何进行保护地栽培？4.蕨菜如何适时采收？（三十七）豆瓣菜1.豆瓣菜有哪些类型和品种？2.豆瓣菜如何扦插繁殖？3.豆瓣菜如何播种育苗？4.如何根据栽培方式确定栽培季节？5.豆瓣菜如何定植及管理？6.百色种豆瓣菜如何留种？（三十八）山芹菜1.如何识别山芹菜？2.山芹菜如何播种育苗？3.山芹菜如何定植？4.山芹菜定植后如何管理？5.山芹菜如何进行早熟栽培？（三十九）苣荬菜1.如何辨别苣荬菜？2.苣荬菜如何播种栽培？3.苣荬菜如何移根栽培？4.苣荬菜如何管理？5.苣荬菜如何留种？（四十）刺嫩芽1.如何识别刺嫩芽？2.刺嫩芽如何繁殖？3.刺嫩芽人工栽培如何管理？