微量元素硒 健康守护者

图书信息

作者：主编陈填烽著陈填烽;贺利贞等编

出版社：暨南大学出版社

定价：88.00

ISBN：9787566840448

出版时间：2024-12-01

分类：图书,行业职业,医学-西医,医学科普读物

商品介绍

目录

前言/001

第一编 认识硒/001

一、硒元素的发现与认识/004

(一)硒元素是如何被发现的004

(二)硒元素的认识与研究历程/009

(三)国内外对硒认识的转变/015

(四)硒在自然界中的分布和循环及其影响因素018

(五)硒在自然界中的存在形式/021

(六)硒在世界范围内的分布情况/025

(七)我国划分的硒分布土壤等级/026

(八)我国硒矿分布情况/027

二、在人体中的形态与分布/029

(一)硒在人体中以什么形态存在029

(二)人如何吸收、代谢硒037

(三)人体中的硒如何分布040

(四)摄人的硒在人体内能存在多久/044

三、人体对硒的需求与平衡/047

(一)人体缺硒会引发什么问题/047

(二)人体硒过量会引发中毒吗/053

(三)如何防止硒中毒/054

......

内容简介

本书从科学认识硒元素开始入手, 分析了硒的不同化学形态在生命体发挥生物学效应的差异性, 并系统介绍了硒的重要性、安全性、安全阈值以及生理学的功效等。同时全面地阐明了硒与各种疾病发生发展的关系, 及其发挥生物学效应的潜在作用机制。最后, 对如何科学补硒, 哪些人群需要补硒, 补多大剂量, 用什么硒更加合适等相关问题进行了讨论。