很久没有好好吃饭了

图书信息

作者：(新加坡)蔡澜著

出版社：海南出版社

定价：59.90

ISBN：9787573019431

出版时间：2025-01-01

分类：图书,文学小说,诗歌散文,散文

商品介绍

目录

一、蔡澜的美食心得

喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心

早起的人得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐

食物的记录，慰藉你味觉上的乡愁

想当食家，最重要的还是先对食物有兴趣

问我怎么成为美食家，不如问我怎么追求进步

一切食物，浅尝一下，就够了

什么食材什么炸法，绝不可一概而论

美食吃到最后，没有什么比舒适满足更重要

顶汤、上汤，不如自己熬的家常汤

用夜香花做大菜糕，看了舍不得吃

冰箱冰箱，就要放满才好

请用一生去追求一个完美的蛋

二、就爱吃碳水

一碗美好的白饭，才是一餐的终结

蛋炒饭，最简单也最复杂的料理

……

内容简介

今天要吃得比昨天好，希望明天就过得比今天更精彩。

芥菜任何时候吃都美味，蔬菜不甜的带点苦，更似人生。

有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。

本书是“食神”蔡澜的饮食散文集，精选蔡澜美食经验谈54篇和食材讲解71篇。蔡澜在书中聊独家美食心得，聊和日常生活息息相关的碳水、吃肉、喝酒，聊世界各地美食，聊普通食材的不错做法，让你在轻松愉悦的氛围中学会吃，爱上吃，重新燃起好好吃饭的热情。

翻开本书，从今天开始好好吃饭！

作者简介

蔡澜，知名作家、美食家，人称“食神”，现象级美食纪录片《舌尖上的中国》节目总顾问，与金庸、黄霑、倪匡并称“香港四大才子”。 蔡澜名字谐音“菜篮”，他笑谈自己一生好吃命，或许和名字有关。蔡澜一生爱好吃吃喝喝，活得洒脱，过得任性，被金庸赞为真正潇洒的人、世间第一等风流人物。在不断走遍天下，吃遍天下，写遍天下之后，蔡澜说，我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本，因为简单和基本好看丽。

主编推荐

◆ 很久没有好好吃饭了，跟蔡澜一起好好吃饭，好好照顾自己。 ◆ “食神”蔡澜全新美食治愈散文集！ ◆一本书囊括蔡澜80余年的美食经验和人生智慧。 ◆ 爱吃的人才是爱生活的人，只有爱生活才能有快乐。——蔡澜 ◆ 特别附赠蔡澜”死前必吃“清单，精美菜单，折页形式。 ◆ 收录蔡澜亲笔书法题词+蔡澜御用插画师精美彩插7张+蔡澜“好好吃饭”语录。 ◆ 翻开本书，从今天开始好好吃饭！ ◆ 当代文学看读客，名家名作都在这。（读客当代文学文库）

媒体评论

◆ 爱吃的人才是爱生活的人，只有爱生活才能有快乐。——蔡澜 ◆ 蔡澜的书，对于满身伤痕的俗世凡人是极其好的。——成龙（演员、导演） ◆ 我主演的《锋味江湖》有邀请蔡澜先生来担任美食家一角，蔡澜先生真是一本饮食活字典。——谢霆锋（歌手、演员）