乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编

图书信息

作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织编写

出版社：中国医药科技出版社

定价：280.00

ISBN：9787506790369

出版时间：2017-02-01

分类：图书,行业职业,工业技术,轻工业

商品介绍

目录

第一篇

食品产品标准

乳及乳制

1.GB5420—2010食品安全国家标准干酪

2.GB11674—2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉

3.GB13102—2010食品安全国家标准炼乳

4.GB19301—2010食品安全国家标准生乳

5.GB19302—2010食品安全国家标准发酵乳

6.GB19644—2010食品安全国家标准乳粉

7.GB19645—2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳

8.GB19646—2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油

9.GB25190—2010食品安全国家标准灭菌乳

10.GB25191—2010食品安全国家标准调制乳

11.GB25192—2010食品安全国家标准再制干酪

12.GB25595—2010食品安全国家标准乳糖

13.GB31638—2016食品安全国家标准酪蛋白

特殊食品

14.GB10765—2010食品安全国家标准婴儿配方食品

15.GB10767—2010食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品

16.GB16740-一2014食品安全国家标准保健食品

17.GB25596-一2010食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则

18.GB29922—2013食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则

第二篇

检验方法标准

19.GB4789.1—2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则

20.GB4789.2—2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

21.GB4789.3—2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

22.GB4789.4—2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

23.GB4789.10—2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

24.GB4789.15—2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

25.GB4789.18—2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验

26.GB4789.26—2013食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

27.GB4789.30—2016食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

28.GB4789.34—2016食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌检验

29.GB4789.35—2016食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

30.GB4789.40—2016食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验

31.GB5009.2—2016食品安全国家标准食品相对密度的测定

32.GB5009.3—2016食品安全国家标准食品中水分的测定

33.GB5009.4—2016食品安全国家标准食品中灰分的测定

34.GB5009.5—2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

35.GB5009.6—2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定

36.GB5009.8—2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

37.GB5009.1l一2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

38.GB5009.12—2010食品安全国家标准食品中铅的测定

39.GB5009.17—2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

40.GB5009.22—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

41.GB5009.24—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定

42.GB5009.33—2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

43.GB5009.44—2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定

44.GB5009.82—2016食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

45.cB5009.83—2016食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定

46.GB5009.84—2016食品安全国家标准食品中维生素B.的测定

47.GB5009.85—2016食品安全国家标准食品中维生素B，的测定

48.GB5009.87—2016食品安全国家标准食品中磷的测定

49.GB5009.88—2014食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

50.GB5009.89—2016食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定

51.GB5009.90—2016食品安全国家标准食品中铁的测定

52.GB5009.92—2016食品安全国家标准食品中钙的测定

53.CB5009.93—2010食品安全国家标准食品中硒的测定

54.cB5009.123—2014食品安全国家标准食品中铬的测定

55.GB5009.124—2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

56.cB5009.128—2016食品安全国家标准食品中胆固醇的测定

57.GB5009.139—2014食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

58.GB5009.154—2016食品安全国家标准食品中维生素B。的测定

59.GB5009.158—2016食品安全国家标准食品中维生素K，的测定

60.GB5009.168—2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

61.GB5009.169—2016食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定

62.GB5009.210—2016食品安全国家标准食品中泛酸的测定

63.GB5009.211—2014食品安全国家标准食品中叶酸的测定

64.GB5009.239—2016食品安全国家标准食品酸度的测定

65.GB5009.248—2016食品安全国家标准食品中叶黄素的测定

66.cB5009.259—2016食品安全国家标准食品中生物素的测定

67.GB5009.267—2016食品安全国家标准食品中碘的测定

68.GB5009.268—2016食品安全国家标准食品中多元素的测定

69.GB5009.270—2016食品安全国家标准食品中肌醇的测定-

70.GB5413.5—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

71.GB5413.6—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定

72.GB5413.14—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B的测定

73.GB5413=16—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定

74.GB5413.17—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定

75.GB5413.18—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

76.GB5413.20—2013食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定

77.GB5413.2l一2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

78.GB5413.29—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品溶解性的测定

79.GB5413.30—2016食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定

80.CB5413.31—2013食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定

81.GB5413.36—2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

82.GB5413.38—2016食品安全国家标准生乳冰点的测定

83.GB5413.39—2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

84.GB5413.40—2016食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定

85.GB21703—2010食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

86.GB22031—2010食品安全国家标准干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定

87.GB28404—2012食品安全国家标准保健食品中仅一亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定

88.GB2968l一2013食品安全国家标准牛奶中左旋咪唑残留量的测定高效液相色谱法

89.GB29688—2013食品安全国家标准牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法

90.GB29689—2013食品安全国家标准牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法

91.GB29692—2013食品安全国家标准牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法

92.GB29696—2013食品安全国家标准牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定高效液相色谱法

93.GB29698—2013食品安全国家标准奶及奶制品中17B一雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定气相色谱一质谱法

94.GB29700—2013食品安全国家标准牛奶中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱一质谱法

95.GB29707—2013食品安全国家标准牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定气相色谱法

96.GB29989—2013食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定

第三篇

生产经营规范标准

97.GB12693—201O食品安全国家标准乳制品良好生产规范

98.GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

99.GB23790—2010食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范

100.GB29923—2013食品安全国家标准特殊医学用途配方食品企业良好生产规范

101.GB31621—2014食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

内容简介

本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行汇总梳理，按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行的分类编排，收录了现行有效的相应的食品安全国家标准，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食品检验机构、食品行业协会以及广大消费者等相关各方使用。