近现代中国葡萄酒产业简史

图书信息

作者：唐文龙,火兴三著

出版社：中国科学技术出版社

定价：108.00

ISBN：9787523612118

出版时间：2025-03-01

分类：图书,社科经管,经济,经济理论、法规

商品介绍

目录

第一部分产业链与集群：协同进阶共成长

中国近现代葡萄酒的生产

中国近现代葡萄酒的流通

国内葡萄酒产业链与集群

第二部分产品质量：酒杯里的风土

产品质量监管

产品质量标准

地理标志产品保护

产品质量表达，寻找“中国风土”

第三部分品类结构更迭：时光流转的轨迹

近现代中国饮料酒品类结构更迭路径

影响中国饮料酒品类结构的主要因素

葡萄酒品类价值，中国市场遭遇挑战

齐心助力，提升葡萄酒品类市场价值

第四部分进口酒：勇敢者的游戏

探索期：深化改革开放为渠道建设赢先机

扩张期：消费升级促动全国分销网络建设

调整期：市场持续调整引发分销模式变革

……

内容简介

本书为研究中国葡萄酒产业近现代史的著作。主要包括产品质量监管、产业链与产业集群形成、品类结构变化、进口酒在中国的渠道演变、香港的转口贸易平台和消费文化建设体系，此外还有较大篇幅对影响近现代中国葡萄酒产业的重大事件进行了梳理。全书共分为七个部分，前六部分和第七部分的篇幅各占一半。第七部分为行业发展大事记，前六部分为不同角度的综合论述，整体呈前后呼应效果。其中，从2021年开始，行业发展大事记（第七部分）已经以征求意见稿的形式面向中国葡萄酒行业的代表性企业、部分资深专家和行业主管服务机构先后进行过三轮征求征询和反馈，以确保内容的真实客观。

作者简介

唐文龙，山西长治人。山东工商学院副教授，硕士生导师。中国酒业营销管理与行业可持续发展的观察者、评论者、研究者，常年从事市场营销和品牌管理方面的商业实践和理论研究。已发表学术文章200余篇。著有《煮酒论品牌:中国酒业品牌管理评论》《中国葡萄酒产业竞争战略》《中国葡萄酒文化》《赢销葡萄酒:饮享成功的营销智慧》《战略营销:案例与竞争模式》和《勘破品牌迷局》等;译著有《品牌:让相遇难以忘怀——如何构建品牌与消费者之间强大的亲密型关系》《信息背后的信息》等。火兴三，甘肃兰州人。中国酒业协会葡萄酒分会、葡萄酒酒庄管理委员会、果酒发展专业委员会、白兰地专业委员会、配制酒和利口酒专业委员会秘书长，高级工程师。西北农林科技大学在读博士研究生。已发表学术文章19篇。获国家发明专利1项、实用新型专利2项。2009年获天津市技术创新优秀项目二等奖:2013年获天津市技术创新优秀项目三等奖。主要从事中国葡萄酒、果酒和白兰地产业发展政策，人才队伍建设，中国葡萄酒文化体系与品牌建设和葡萄酒、果酒行业标准制定等方面的实践与研究工作。

主编推荐

本书深入剖析了中国葡萄酒产业的近现代发展历程，从产品质量监管、产业链形成到消费文化建设，全面展现了行业的演变与成长。特别是对重大事件的梳理，为读者提供了宝贵的历史视角和行业洞察。经过三轮广泛征求行业意见，内容真实客观，兼具学术价值与实践指导意义。无论是行业从业者、研究者，还是对葡萄酒文化感兴趣的读者，都能从中获得深刻的启发与收获。