中国酒店业低碳发展蓝皮书（2025）

图书信息

作者：许京生,黄建忠,程新华主编;卢景菊,王璟珉,董伟执行主编;张志康,李建,周敏副主编编

出版社：中国旅游出版社

定价：168.00

ISBN：9787503276835

出版时间：2025-10-01

分类：图书,社科经管,经济,商业贸易

商品介绍

目录

总报告篇

B.1 绿色转型·低碳跃升：2025酒店业发展全景与展望 王璟珉 靳书默

政策篇

B.2 酒店业低碳发展政策体系与实施路径 卢景菊 张明坤 张丛光 白茂霖

调研篇

B.3 酒店业与消费者对绿色低碳发展的认知与需求调研 王晓瑞 刘雅欣 黎一杰 赵雪莲

B.4 中国酒店业碳排放特征与间夜碳排放分析 卢景菊 董伟 雷洁新

评价篇

B.5 《酒店碳标签评价技术规范》标准目的与思考、解读 董伟

策略篇

组织运营管理

B.6 酒店低碳战略规划与实施方法 董伟

B.7 公益基金会的绿色消费思考实践 孙保华

B.8 酒店低碳价值创造策略 高泽铭 徐征

B.9 企业科学碳目标下的碳盘查与碳中和路径 付宇

B.10 酒店餐饮可持续——植物性食品应用

力矩中国

B.11 低碳酒店盈利模式与行业转型路径研究 李建

B.12 从成本到资本，建筑碳信用赋能酒店业绿色转型 李想 严雪雯

技术创新与应用

B.13 酒店低碳技术创新策略 张志康 李钢卿 杨志军 王廷军 任心奎 马山山

B.14 酒店场景低碳技术应用示例 供稿单位

区域篇

B.15 浙江省饭店业绿色低碳探索的发展之路 王建平

B.16 上海市酒店业绿色发展推动之路 黄留荣

B.17 海南省旅游业及酒店低碳发展模式与经验 海南省旅游饭店业协会

案例篇

B.18 集团实践：东呈集团的低碳之路——以“零碳旅呈”战略为例解析国内酒店业低碳发展路径 胡笛

B.19 样板示范：低碳样板工程案例 雷洁新 供稿单位

观点篇

B.20 青岛海景花园大酒店低碳转型的三重路径 周泉红

……

内容简介

在全球气候变化日益严峻和中国“双碳”目标深入实施的时代背景下，酒店业作为能源密集型服务行业，其绿色低碳转型已成为实现可持续发展的必然选择。酒店业能耗在商业建筑总能耗中占比较大，其低碳转型对实现国家碳达峰、碳中和目标具有重要意义。《中国酒店业低碳发展蓝皮书（2025）》系统地阐述了中国酒店业低碳发展现状、挑战与路径，为行业转型升级提供了全面的理论指导和实践参考。本书不仅梳理了近年来中国酒店业在政策推动和市场需求引导下的阶段性成就，还详细探讨了未来发展的方向与策略。在政策层面，从早期的《绿色饭店》标准到“双碳”目标下的系统性政策体系，再到《酒店碳标签等级评价技术规范》团体标准的出台，我国已构建了相对完善的政策支撑框架。蓝皮书完整阐述了酒店业低碳发展的理论体系，涵盖酒店低碳组织架构、碳盘查、碳中和路径规划、科学碳目标设定等核心环节，为酒店业提供了一个系统性的低碳转型框架。在实践层面，众多酒店通过低碳节能措施，实现了显著的节能减排成效。国际经验表明，全球领先的酒店集团已建立起成熟的碳管理体系，为中国酒店业提供了宝贵的借鉴经验。然而，尽管取得了一定进展，中国酒店业低碳发展仍面临诸多挑战，包括认知不足、技术应用与创新瓶颈以及运营成本与经济效益的矛盾等问题。

作者简介

许京生，曾任国家旅游局监管司副巡视员兼中国旅游饭店业协会秘书长。曾任中国旅游饭店协会秘书处副处长、国家旅游局旅行社饭店管理司饭店管理处副处长、处长、中国旅游饭店业协会副秘书长、秘书长、国家旅游局监管司巡视员兼中国旅游饭店业协会秘书长。国家标准《旅游涉外饭店星级的划分及评定》1997年版主要起草人，主持编制《中国旅游饭店行业规范》《中国饭店行业服务礼仪规范》《中国饭店行业突发事件应急规范》，编写国家发改委主编《中国企业史》饭店章节。

黄建忠，中国电子节能技术协会理事长、高级工程师。先后担任电子工业部经济运行司副处长，信息产业部经济运行司处长，工业和信息化部节能与综合利用司处长、副巡视员。先后主持电子产品市场建设与发展、电子军工企业改革与脱困、电子产品市场分析与预测、电子产品使用有害物质、工业固体废物与再生资源综合利用、节能与综合利用标准化等多项工作。

程新华，东呈集团创始人、董事长兼CEO，东呈集团位列中国酒店规模TOP5，世界酒店规模TOP14。先后荣获“东盟商界精英”“楚商年度人物”称号，中国酒店业杰出总裁、改革开放四十年大文旅产业年度功勋人物、全球文旅产业年度影响力人物等称号，并于2025年著作新书《穿越周期的力量》。