新文科背景下酒店管理专业人才培养高质量发展研究

图书信息

作者：杨卉,唐凡茗,曾柳洁著

出版社：西南财经大学出版社

定价：78.00

ISBN：9787550462854

出版时间：2024-07-01

分类：图书,社科经管,管理,餐饮管理

商品介绍

目录

1 新文科及其建设分析

1.1 新文科教育的概念与特征

1.2 新文科建设的宗旨、任务与前景

1.3 新文科建设的意义与实施路径

2 酒店行业与酒店管理专业发展分析

2.1 酒店行业与相关人才的发展现状分析

2.2 酒店管理教育的发展历程与趋势

3 酒店管理专业人才培养模式分析

3.1 国外酒店管理专业人才培养模式分析

3.2 国内酒店管理专业人才培养模式分析

4 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养概述

4.1 新文科背景下酒店管理专业建设及人才培养要求

4.2 酒店管理专业高质量人才的内涵与能力构成

4.3 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的意义

4.4 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养相关理论基础

5 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养现状l

5.1 新文科背景下酒店管理专业高质量发展面临的现实困境

5.2 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的实践基础

6 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的基本理念、目标设定及模式构建

6.1 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的基本理念

6.2 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的目标设定

6.3 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的模式构建

7 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业高质量人才培养实践

7.1 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业人才培养方案设定

7.2 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业政产学研协同育人创新

7.3 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业的质量保障体系建设

8 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业高质量人才培养成果展示

8.1 多维协同育人，学生就业质量明显提升，职业发展良好

8.2 深耕专业建设，个性化人才培养模式加速教学改革，优秀成果不断涌现

8.3 专业反哺社会，师生服务社会水平显著提高，行业智库逐步建成

8.4 创新成绩突出，社会各界认可度高，成果具有较强的推广性、复制性

参考文献

附录

附录1 《教育部关于深化本科教育教学改革全面提高人才培养质量的意见》

附录2 《教育部关于印发(教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见)的通知》

附录3 浅析“新文科”背景下高校课程思政实践路径

附录4 加快建设特色鲜明的一流新文科

附录5 普通高等教育学科专业设置调整优化改革方案

内容简介

本书以桂林旅游学院重量一流本科专业建设点酒店管理专业为例，针对酒店管理专业人才培养过程进行研究和总结。本书从协同育人平台的搭建、师资队伍建设、教育教学水平的提高、学生参加学科竞赛的选拔、创新创业项目的培育、“互联网＋”活动的参与等各方面着手，针对学生特点，以高质量就业为导向，全方位、多角度阐释酒店管理专业人才的高质量培养全过程。

作者简介

杨卉，桂林旅游学院硕士（在读博士），桂林旅游学院教授，酒店管理学院副院长，研究方向：酒店管理及教育。唐凡茗，桂林旅游学院硕士（在读博士），桂林旅游学院教授，酒店管理学院院长，研究方向：酒店管理及教育。曾柳洁，桂林旅游学院硕士，桂林旅游学院酒店管理专业讲师，研究方向：酒店市场营销，在酒店管理、人才培养方向执教多年，深耕教研。

主编推荐

本书针对桂林旅游学院重量一流本科专业建设点酒店管理专业人才培养过程进行研究和总结，理论结合实际，为相关领域学者提供参考和借鉴。