康乐服务与管理

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作者：刘哲 著，旅游教育 | 分类：经济管理,管理,管理学理论

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作者简介 暂缺《康乐服务与管理》作者简介

内容简介

内容简介 　　康乐业的快速发展，促进了康乐企业对管理人才的需求，也促进了对这方面教材的需求。虽然不少出版社都争相出版康乐教材，但市场上有些相关教材的质量尚待提高。有的大量引用其他教材的内容，更有甚者则大量照抄，有独立见解并能适用于大专院校教学和康乐部经理岗位培训的教材还很少。《高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书：康乐服务与管理》就是为了适应这种市场需求而编写的。《高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书：康乐服务与管理》所采用的素材都是在康乐经营实践中的经验总结和真实案例。通过运用系统论的方法对这些素材进行归纳和整理，提炼出具有普遍意义的管理规律，又在管理实践中对它们进行应用和检验，证实其确实有效后才编写到本教材当中。同时，还注意结合旅游院校教学及专业培训教学的特点，注意与旅游院校教学安排的一致性，以便有利于教学。

目录

图书目录
第一章 概论第一节 康乐业的概况第二节 康乐部的职能第二章 康乐项目的设置第一节 康乐项目设置的原则和依据第二节 康体项目的设置第三节 娱乐项目的设置第四节 保健项目的设置第三章 康乐部的组织机构与人力资源管理第一节 康乐部组织机构的设置第二节 康乐部员工的招聘第三节 康乐服务员的培训与督导第四章 怎样当好康乐部经理第一节 康乐部经理的设置第二节 康乐部经理的工作内容第三节 康乐部经理应当避免的管理错误第五章 康乐部的日常管理第一节 康乐管理的原则和方法第二节 康乐部日常管理制度的制定第三节 康体项目的服务制度第四节 娱乐、保健、游乐项目的服务制度第六章 康乐部的服务质量管理第一节 康乐服务质量管理的内涵第二节 康乐部的优质服务第七章 康乐部的设备管理和营业收入管理第一节 康乐设备管理概述第二节 康乐设备管理的程序和方法第三节 康乐设备的保养与维修第四节 康乐部的营业收入管理第八章 康乐部的安全与卫生管理第一节 康乐部的安全管理第二节 康乐部的卫生管理第九章 康乐部的营销第一节 康乐部的经营特点第二节 康乐部的协作与营销第三节 康乐部竞赛活动的运作第四节 康乐俱乐部会员制的经营第十章 康乐部的投诉处理第一节 投诉的原因第二节 投诉的处理参考文献