大众风味饼品任你选

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作者：叶连海、郝淑秀，金盾 | 分类：科学技术,医学,预防医学、卫生学

作者简介

作者简介 暂缺《大众风味饼品任你选》作者简介

内容简介

内容简介 　　这是一本专门讲述各种饼品如何制作的大众食谱书。书中收入了南北各地不同风味的饼品共有八大类、二百多个品种，以简洁的文字对每种饼品的原料和制法都做了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用，易懂好学，可操作性强，非常适合广大家庭及美食爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒家和食堂经营参考。

目录

图书目录
烙饼大肉馅饼搅面馅饼酒酿肉馅饼砸面馅饼烫面馅饼玲珑馅饼西葫芦羊肉馅饼牛肉青菜馅饼海城馅饼蒙古馅饼猪肉韭菜馅饼猪肉白菜馅饼三鲜馅饸子牛肉馅饸子猪肉饼肉丁饼牛肉饼腰子饼虾干萝卜饼冬菜饼西安萝卜饼武城暄饼熏肉大饼顺江薄饼鲜肉酥饼烫面葱花饼鸭油葱花饼芝麻葱油饼蛋黄饼鸡蛋灌饼蛋催麦饼……烤饼煎饼炸饼蒸饼炒饼、焖饼、烩饼西式饼其他饼