啤酒之魂

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作者：顾松林编著，上海科学技术 | 分类：生活时尚,娱乐时尚,服装/饰品

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作者简介 暂缺《啤酒之魂》作者简介

内容简介

内容简介 　　根据考古学家在令伊拉克美索不达米亚（Mesopotamia）出土的文物发现，啤酒自发明至今已有约6000年甚至更长的历史了。当年该国的女王Shu－Bad（听上去像一个Rap歌手的名字），就是用金色的麦秆吸管来啜饮她的酿造品的。不少科学家认为，啤酒是基于早期的游牧民族面对不断增长的谷物产量而诞生的产物，尽管它们惯常的做法是被用来制作面包，不过从除了面包之外又诞生了啤酒这一点来看，啤酒是对原始农业的一种特殊贡献。因此，不管怎么说，啤酒的首要价值是作为一种食品，其次才是起酒精饮料的作用。本书内容包括：啤酒史话、啤酒酿造、啤酒饮家、啤酒美食、啤酒消费、啤酒随想六部分内容。介绍了啤酒的起源和发展，各国啤酒花絮，啤酒的品尝之道，世界十大啤酒酿造公司，中国市场上的啤酒花色品种等内容。

目录

图书目录
啤酒史话Ⅰ1 啤酒的起源 Exploring Beer一种文明的饮品先有面包还是先有啤酒古代的啤酒发源地啤酒文明的轨迹2 啤酒的发展Beer through the Ages啤酒花产生真正的啤洒啤酒从寺院走向市场现代商业啤酒的诞生3 各国啤酒花絮Beer in the World古代中国古巴比伦和古埃及古美索不达米亚和古威尔士中世纪的欧洲俄国美国和太平洋岛国非洲荷兰啤酒酿造Ⅱ1 神奇的啤酒酿造Arcance Brews2 丰富的啤酒种类Great Beer Styles3 有趣的啤酒之最The Best One in Beer啤酒饮家Ⅲ1 啤酒的品尝之道A Taste for Beer2 啤酒的困惑与解答Questions & Answers3 啤酒的享受之乐Enjoying Life with Beer啤酒美食Ⅳ1 啤酒的烹调作用Cooking with Beer2 啤酒的配菜原则Matching Beer with Food3 啤酒风味饮品Beer Beverages啤酒消费Ⅴ1 中国啤酒市场的复兴The Renaissance of China Beer Market2 中国啤酒市场指南The Insiders Guide to Best Beer啤酒随想Ⅵ附录 主要啤酒网址参考文献